陷入困境的亞洲烘焙王者 | 化學工廠資訊網
![陷入困境的亞洲烘焙王者](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
2016年2月24日—...用新麥的產品;在中國,前十大超市賣場如家樂福、大潤發、沃爾瑪(Wal-Mart)等的烘焙坊,新麥市佔率高達九成,一般傳統麵包店的市佔率也達五成。
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公司簡介
公司目前之產品為商用之烘培機器設備,可生產麵包、蛋糕、月餅及披薩等
其中烤爐、攪拌機、發酵機、分割滾圓整型機佔比7成(103年)
主要客戶:在台灣,八十五度C蛋糕店、聖瑪莉、馬可先生麵包坊,世界最大的麵包公司山崎(Yamazaki)都用新麥的產品;在中國,前十大超市賣場如家樂福、大潤發、沃爾瑪(Wal-Mart)等的烘焙坊,新麥市佔率高達九成,一般傳統麵包店的市佔率也達五成。公司為大陸最大的烘焙機設備供應商,佔全大陸市場近35%。
下表為近年各品項ASP,近年總ASP維持平趨勢
烘焙產業發展現況
目前烘焙業主要有6種經營型態
1.大型工廠自動化生產(EX.統一、義美)
2.大型冷凍麵團生產工廠
3.中央工廠供應衛星商店經營法(EX.山崎、聖瑪麗)
4.獨資傳統麵包店
5.五星級大飯店及複合式餐廳
6.超市/賣場烘培區的產生
而目前公司客戶分佈為:連鎖麵包店約佔40%、超市賣場25%、其餘則佔約35%(含批發商、單店麵包店、廚具設備經銷商)。
烘焙業產業鏈以及產業特性(下述內容部分取至財報狗網誌[1])
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