[心得] 崁頂三家老字號芝麻醬包 | 化學工廠資訊網
![[心得] 崁頂三家老字號芝麻醬包](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
這兩天想回憶一下小時候的味道,不過崁頂竟然有三家百年老字號都是第五代兄弟姐妹分家的以名氣還有PTT推薦最多的是義香,全聯之前也買得到(現在不 ...
![[心得] 崁頂三家老字號芝麻醬包](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
作者MAZUBB (瑪茲逼逼)
看板PingTung
標題[心得] 崁頂三家老字號芝麻醬包
時間Mon Apr 11 07:46:44 2022
先來個合照 https://i.imgur.com/3QnBwn3.jpg[1] 醬包合照 https://i.imgur.com/38eLGUa.jpg[2] 本人不嗜辣,口味沒特別重但也不是清淡 在家燙麵喜歡拌麻醬,就是一種儀式感 崁頂麻醬很有名氣,但我昨天才知道以前家裡有放過很好吃的小包裝麻醬 原來就是義香的。 這兩天想回憶一下小時候的味道,不過崁頂竟然有三家百年老字號 都是第五代兄弟姐妹分家的 以名氣還有PTT推薦最多的是義香,全聯之前也買得到(現在不知道) google總評比最高是義興 義豐沒看到討論但是google跟蝦皮評價也蠻多人喜歡 而且各自都有擁護者,完全不知道怎麼選 尤其是半夜肚子餓意志力特別薄弱,隔天去崁頂全都買了! 試個味道都先買最小盒的 [價格為2022/04/10在現場購買,官方網購與現場不同價] https://i.imgur.com/DvCZEsv.jpg[3] 雖然包裝上不含花生,但聞起來直覺就是濃濃花生味哈哈 三包顏色都不同,質地也不一樣,味道更是各有特色 【義香】 包裝捏起來硬硬的,但可能是直立的放才會整個沈澱一大塊在下面, 搓揉後三包都會恢復一樣的手感,倒出後質地介於其他兩家的中間 【義興】 包裝因為是平放摸起來水水的有流動感,質地最粗表面有黑芝麻細 有微微的沙感 【義豐】 包裝也是平放所以也是水水有流動感 https://i.imgur.com/2kXaleb.jpg[4] 義香-先聞到芝麻味花生後來才出現 義興-跟義香相反 義豐-聞起來是麻油味,芝麻跟花生味弱但也是好聞的香 麵體我用一小捆關廟麵分三碗 麻醬各為6小匙 純麻醬沒有再加其他調味料 試吃一種有喝水漱口 網路上說吃之前麻醬先加一點熱開水攪拌再加麵拌勻 但我忘了XD我只有在下麵後加點煮麵水 可是吼,義興阻力真的大很不好拌,煮麵水加了10幾小湯匙 義香也是有點阻力,...
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