廚房小祕密 | 化學工廠資訊網
![廚房小祕密](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
2022年8月19日—油炸食物既邪惡且銷魂,吃了傷身,不吃傷心,哀哀哀!因為食安問題,外頭的炸油令人心驚驚,如果自己起油鍋那麼廢油怎麼辦?其實只要身體無特殊病症 ...
![廚房小祕密](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
油炸食物既邪惡且銷魂,吃了傷身,不吃傷心,哀哀哀! 因為食安問題,外頭的炸油令人心驚驚,如果自己起油鍋那麼廢油怎麼辦?
其實只要身體無特殊病症且非密集性食用(我個人的習慣是兩三個月甚或半年吃一次),真沒必要對炸物say NO。 此外,每起一次炸鍋,炸到滿足後廢油就可退場囉!
我有個「炸物流程」,即,當我計畫開炸時,會列出3~4 項炸物,不是當天同時炸,而是那鍋炸油要用3~4 次。 從味道較淡的食物開始,通常是炸蔬菜,再來是味道不太重的肉類,然後是鹽酥雞、厚味肉丸或海鮮。每次炸同樣味道的食物也可以。
Facebook 非說不可[1]
Facebook 非說不可[2]
第一站可以炸薯條或蔬菜天婦羅。
美式熱狗或炸春捲通常是我的油炸第二站。
第三站大多是鹽酥雞,有時則是香料味濃郁的肉丸。
值得注意的是,每次油炸完畢,一定要瀝掉油渣,將油放涼,蓋上鍋蓋或用保鮮膜包好後置於冰箱冷藏,並且儘量在5 天內把炸物清單完成。我不建議將炸油留置過久,尤其炸過肉的油。
經過這幾次油炸,這鍋油功成身退可以說掰掰了,
但是,道別的手勢要做對,可別一不小心阻塞了排水管! 有兩個做法: 1. 將舊報紙浸入廢油,待紙張吸盡油脂,丟入垃圾桶。 2. 準備一只漏斗和空牛奶紙盒,將油倒入紙盒裡,扭緊盒蓋後丟棄。
此時,一把毀損的矽膠鏟非常用有,可以把鍋內的油脂通通刮乾淨。
好友寄給我的廢油凝固劑,非常方便,只不過要花錢購買就是了, 它是以蓖油製成的粉末,會在攝氏80 度左右的油中溶解,當溫度...
廚房再也不油膩!麵粉是頑固油漬、焦垢最天然的洗潔劑 | 化學工廠資訊網
廚房小祕密 | 化學工廠資訊網
炸過的油倒掉浪費?!教你一招,一勺白色粉末,讓油快速回清! | 化學工廠資訊網
廢油的處理法 | 化學工廠資訊網
【廢油麵粉】廢油的處理法@豪的窩: | 化學工廠資訊網
炸油處理麵粉 廢油的處理法 | 化學工廠資訊網
炸過東西的油別倒掉,教你處理一下,還能變「新油」再使用 | 化學工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
【新北市】台灣生質能源股份有限公司
新北市化工廠有哪些?本篇為大家整理位於樹林區中山路2段249巷29之1號的「台灣生質能源股份有限公司」相關資訊,用列表的方...
![](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
【新北市】承德生質能源科技股份有限公司
新北市化工廠有哪些?本篇為大家整理位於樹林區中山路2段249巷29號的「承德生質能源科技股份有限公司」相關資訊,用列表的方...