義大利葡萄酒入門 | 化學工廠資訊網
2018年9月6日—說到義大利最有名的紅酒,有著「紅酒之王」稱號的Barolo絕對當之無愧!產於皮蒙埃特區(Piemonte),使用Nebbiolo葡萄的Barolo有著飽滿酒體、厚實強壯 ...
說到葡萄酒,你會想到哪個國家? 除了知名度最高的法國之外,大部分人會想到的就是「義大利」,義大利人也相當以自己的葡萄酒文化自豪-「葡萄酒不只是一種飲料,更融入義大利的歷史。」(小編參訪義大利酒莊時,酒莊主人的名言)
事實上,義大利還是全世界生產最多葡萄酒的地方,年產量超過50億公升!
延伸閱讀: 哪個國家喝最多葡萄酒? 哪裡又生產最多呢?[1]
眼花撩亂的義大利葡萄酒地圖,圖片來源:Wine Folly[2]想要喝過義大利每一種葡萄?不不不,義大利的葡萄品種是出了名的多,尤其有大量的原生品種,光是官方認定可以釀酒的葡萄就超過400種,推估全國可能有超過1,000種葡萄品種!義大利酒博大精深,如果真要細細研究,可能每天寫一篇文章都不夠…
今天初入門,就讓我們先來認識幾個義大利知名的產區和名酒吧!
……嗯?你說有沒有辦法一次試到多種義大利酒?當然可以囉!這次新光三越A9 Enoteca推出了「義大利之旅」的活動,只要$1,500就可以喝10杯義大利各地酒款,其中竟然還有名廠GAJA和超級托斯卡尼Sassicaia 旗下酒款!?
(不知道什麼是超級托斯卡尼不用緊張,後面會介紹喔)
氣泡酒類
Prosecco 普羅賽科
Enoteca酒款:CORTE GIARA PROSECCO,充滿洋梨和蘋果香氣、細緻柔軟的氣泡,相當鮮美可口。Prosseco幾乎可以說是義大利氣泡酒的代名詞,在全世界都相當受歡迎,年銷量超過2500萬箱(比香檳和CAVA都還要多,參考資料[3]),素有「平民香檳」之稱。
使用大槽法釀造的Prosecco,通常都是干型(不甜)、花果香搭配氣泡口感,輕鬆易...
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