二氧化碳怎會缺貨?全球天然氣漲價迫使英國食品業面臨大危機 | 化學工廠資訊網
![二氧化碳怎會缺貨?全球天然氣漲價迫使英國食品業面臨大危機](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
2021年10月2日—二氧化碳在近年全球氣候變遷扮演關鍵角色,各國無不以減少二氧化碳排放量為目標,然而,二氧化碳除了作為溫室氣體的角色,其實在食品業也佔有一席之地, ...
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近期英國傳出食品業包含飲料製造、肉品加工等均面臨停擺的危機,而背後的原因竟然是因為國際天然氣大漲,導致英國主要生產二氧化碳的化肥廠停工,在缺少二氧化碳的情況下,碳酸飲料、加工肉品無法製作,可能導致糧食短缺,使英國當局不得不緊急介入。
撰文=謝承學
二氧化碳,一種無色無味的氣體,甚至因為在大氣的濃度提高導致地球溫度提高,近期卻在英國傳出短缺的消息,進而導致肉品加工業停擺,究竟是怎麼回事?
全球天然氣短缺,竟導致英國肉品加工業停擺
近期全球天然氣因供應不足,價格暴漲250%,成本過高導致英國有些化肥工廠例如CF工業控股公司(CF Industries Holdings)的2座主要工廠停業,其中二氧化碳作為生產化肥的副產物,同樣大受影響,英國食品用二氧化碳生產量減少60%。
二氧化碳在近年全球氣候變遷扮演關鍵角色,各國無不以減少二氧化碳排放量為目標,然而,二氧化碳除了作為溫室氣體的角色,其實在食品業也佔有一席之地,食品級二氧化碳用於數百種食品的生產過程,例如碳酸飲料中的氣泡、包裝肉類產品的填充物、保持食物在運輸過程所使用的乾冰,以及用作暈眩將被屠宰的豬和雞等。
對此,英國肉類加工商協會(British Meat Processors Association)執行長Nick Allen表示,由於沒有二氧化碳,協會會員們指出只剩下約10天份的供應量,這將導致肉類加工商無法運作。
英國當局緊急協議重啟化肥廠,但價格將增加4倍
眼看全英國二氧化碳庫存持續探底,尤其在碳酸飲料製作以及暈眩家禽和豬的部分面臨嚴重短缺,英國當局緊急與CF工業控股公司達成協議,要求重啟2家因天然氣價格上漲而停產的工廠的生產,唐寧街表示,政府正在提供該公司總生產成本與出售二氧化碳所得之間的差額。
然而,環境食品與鄉村事務大臣George Eustice表示...
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