一口咬下滿嘴是蟲!黑水虻麵包你敢吃嗎? | 化學工廠資訊網
![一口咬下滿嘴是蟲!黑水虻麵包你敢吃嗎?](https://i.imgur.com/lO00bdM.jpg)
2019年7月3日—邑米社大理事長吳孟昆表示,黑水虻飼育採用自然生物鏈,目前有一般廚餘...餘飼育的黑水虻幼蟲可養雞、養魚取代傳統飼料,豆渣飼育的則可供人食用。
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【2019-07-02 07:47 聯合報 記者卜敏正╱即時報導】
邑米社區大學循環農業課程,昨天舉辦窯烤聯誼活動,學員們將培養的黑水虻幼蟲,當成製作餅乾、麵包餡料、夾在其中送入窯烤,成為名符其實的「蟲蟲大餐」,學員品嘗蟲蟲麵包後稱讚「滿口留香」,是高蛋白質補充劑,部分學員敬謝不敏,直言「不敢將蟲吃下肚!」 邑米社大理事長吳孟昆表示,黑水虻飼育採用自然生物鏈,目前有一般廚餘飼育及豆渣飼育2種,廚餘飼育的黑水虻幼蟲可養雞、養魚取代傳統飼料,豆渣飼育的則可供人食用。
「口感像櫻花蝦!」他說,黑水虻幼蟲約第15天開始結蛹,結蛹前會排出體內有機物,加上全程用豆渣養殖,蟲蛹相當乾淨,經過烘烤直接食用像吃蝦味先,也有類似櫻花蝦口感,越嚼越香。
吳孟昆笑著說,昨天學員聚會,先拿蟲當下酒菜,另一組學員看見後創意發想,將幼蟲作為麵包、餅乾餡料烘烤,口感外酥內軟,相當好吃。
邑米社大近年積極推廣黑水虻飼育,系統已取得專利,將一般廚餘倒進廚餘分解室內,裡面有大批黑水虻幼蟲會吃廚餘,幼蟲長大後順著找乾燥地方化蛹特性,分別跑到兩處育蛹區,即可收集蛹做各種利用,取代傳統飼料。
參考網址https://udn.com/news/story/7266/3904281?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news[1]
References https://udn.com/news/story/7266/3904281?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news (udn.com)蒼蠅非害蟲,而是有益的電池、口罩原料?她打造城市農場 | 化學工廠資訊網
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