這些年份的義大利葡萄酒你值得擁有 | 化學工廠資訊網
在1990年以前,義大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3個出色的年份。巴羅洛被譽為“酒中之王,王者之酒”,可以說是義大利葡萄酒的驕傲,也是最具身份象徵的 ...
在1990年以前,義大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3個出色的年份。巴羅洛被譽為“酒中之王,王者之酒”,可以說是義大利葡萄酒的驕傲,也是最具身份象徵的義大利名酒。阿瑪羅尼還有一個特點,就是“貴”:其價格是義大利葡萄酒最昂貴的之一。
在1990年以前,義大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3個出色的年份。例如,整個70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家關注。但是進入90年代以後,得益於葡萄園管理水准的進步,加上義大利半島持續的溫暖乾燥氣候,使得優秀的年份葡萄酒層出不窮。在過去20年裡面,起碼有7成以上的年份可以稱之為優秀。
那麼,在這麼多好年份裡面,究竟有哪些最值得收藏和品鑒的名酒呢?
巴羅洛被譽為“酒中之王,王者之酒”,可以說是義大利葡萄酒的驕傲,也是最具身份象徵的義大利名酒。
巴羅洛葡萄酒由義大利特有的葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀制而成。該品種跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(Merlot)等“全球性”葡萄大不一樣,對生長環境極為挑剔,種植難度堪比出名嬌貴的黑比諾(Pinot Noir)。
巴羅洛的特色是高單寧、高酸度以及極强的陳年能力,一瓶優良年份的巴羅洛可以陳年數十年之久,絕對值得珍藏。
同樣來自義大利西北部皮埃蒙特產區,同樣採用內比奧羅釀造,同樣屬於義大利葡萄酒最高等級DOCG,如果說巴羅洛是義大利葡萄酒的“國王”,那麼巴巴萊斯科(Barbaresco)就是“王后”。
由於地理位置稍有不同,巴巴萊斯科受到輕微的海洋氣候影響,當地的葡萄成熟時間較巴羅洛要早一些,囙此其葡萄酒的單寧度也會較巴羅洛低,更具“優雅”感。
頂尖年份的巴巴萊斯科可以陳年25年之久,但是仍然比不上巴羅洛。如果你想要品嘗而不是長時間收藏一瓶頂級義大利葡萄酒,巴巴萊斯科也許是更好的選擇。
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