溶剂 | 化學工廠資訊網
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溶剂是一种可以溶解固体,液体或气体溶质的液体,继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。溶剂通常拥有比较低的 ...
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溶剂 (英語:Solvent)是一种可以溶解固体,液体或气体溶质的液体,继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除,从而留下被溶物。因此,溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为低活性的。溶剂可从混合物萃取可溶化合物,最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明,无色的液体,他们大多都有独特的气味。
溶液的浓度取决于溶解在溶剂内的物质的多少。溶解度则是溶剂在特定温度下,可以溶解最多多少物质。 有机溶剂主要是用在塗料、塗料去除劑、油墨和乾洗[1] 有机溶剂特別會用于干洗(例如四氯乙烯),作涂料稀释剂(例如甲苯、香蕉水、松香水、松节油),作洗甲水或去除胶水(例如丙酮,醋酸甲酯,醋酸乙酯),除锈(例如己烷),作洗洁精(檸烯),用于香水(酒精)跟用于化学合成。
極性,可溶性與可溶混性[编辑]溶劑和溶質大致上可分為極性(親水的)和非極性(疏水的)。極性可以透過量度物質的介電常數或電偶極矩得知。溶劑的極性决定了它所能溶解的物質以及可以相互混合的其他溶劑或液態物質。根據這個基本原則,極性物質在極性溶劑溶解的最好;非極性物質在非極性溶劑中溶解的最好:即“相似相溶原理”。像是無機鹽類(如食鹽)或是醣類(如蔗糖)等極性強的物質,僅溶解於極性強的溶劑中,例如水。而像是油或者是臘等強非極性物質僅溶解於十分非極性的有機溶劑中,像是己烷。相同地,水與己烷(或是醋與沙拉油)是無法相互混合溶解,儘管經過充分的攪拌後仍然會迅速地分成兩層。
質子性與非質子性溶劑[编辑]極性溶劑可再細分為極性質子性溶劑與極性非質子性溶劑。水(H-O-H)、乙醇(CH3-CH2-OH)及醋酸(CH3-C(=O)OH)是幾種具有代表性的極性質子性溶劑。丙酮(CH3-C(=O)-CH3)則為一種極性非質子性溶劑。在化學反應中,使用極性質子性溶劑對於SN1反應機制比較有利,而極性非質子性溶劑則對SN2反應機構較有利。
另一個溶劑重要的性質就是沸點,沸點關係到了蒸發的速度。少量...
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