葡萄酒新手必讀之義大利酒分級制度(2020更新) | 化學工廠資訊網
歐盟將飲食產品的分級統一為IGT及DOP,而各國的葡萄酒分級在未來也會需要合乎歐盟的規範,IGP與IGT相同,而DOP則包含了DOC及DOCG分級。現階段,酒莊可以選擇使用新的 ...
對初接觸葡萄酒的新手酒友們來說,義大利葡萄酒真的很容易讓人眼花撩亂啊!義酒的分級制度可以提供新手酒友們一個抽絲剝繭的脈絡來慢慢了解義大利酒。
義大利葡萄酒分級制度參考了法國葡萄酒的分級制,在 1963 年正式施行。第一個獲得 DOC 認證的產區為托斯卡納的 Vernaccia di San Gimignano (1966年3月3日),而第一個獲得 DOCG 認證的產區為 Brunello di Montalcino (1980年7月1日),而 IGT 則是在 1992 才正式施行。
義大利葡萄酒分成四級🍷VdT (Vino da Tavola)也就是餐桌酒,VdT 大部份是散裝酒,或者是在義大利本地的餐廳點用的 house wine,在瓶裝酒上比較不容易看到這字樣,但不是沒有可能。在法令上對這個等級沒有特別的規定,也真的沒有特別限定哪種葡萄品種、或者是否一定要義大利生產等等。酒標上,規定不可標識葡萄品種名稱,只能標示為紅酒 (rosso)、白酒 (bianco)、或粉紅酒 (rosato)。
🍷 IGT (Indicazione Geografica Tipica)根據義大利官方說明,針對品質優良的 VDT 葡萄酒,會給與 IGT 的認定。特別需要注意的是,在西北的法語區 Valle d’Aosta,以法文 Vin de Pays 來代替,而東北的德語區 Alto-Adige (Südtirol) 則較容易看到德文 Landwein 字樣。IGT 等級規範的產區範圍有大有小,大的如 IGT Toscana、IGT Umbria、IGT Veneto 等,幾乎將整個大區涵蓋在內,也有比較小的如 IGT Avola、IGT Provincia di Pavia 、...
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