簡述義大利葡萄酒分級制度 | 化學工廠資訊網
2018年12月25日—VinidaTavola,IGT,DOC及DOCG是義大利葡萄酒最基本的分級制度,VinidaTavola為一般餐酒級的酒款,IGT(IndicazioneGeograficaTipica)規範嚴格 ...
Chianti 與Chianti Classico 差別是? Superiore 與 Riserva 誰比較好? MGA 是?….
義大利葡萄酒的多元化令人著迷,但因為有著複雜的法令,使許多葡萄酒愛好者一聽到義大利葡萄酒就倒退三步。為甚麼義大利葡萄酒有著如此複雜的分級制度及酒標標示方式? 我想主要原因是義大利的20個省份,每一個都有自己的葡萄酒發展史,有的有著上千年的釀酒紀錄,有些則在不同時間點被不同外來民族統治,加上義大利原生葡萄品種多,酒品品質參差不齊,用一套制度來規範似乎有難度。此外我認為義大利政府想當好人,在執行法令上比較鬆散,所以才會一直修改並且增加分級制度來彌補之前產區規範的不完美。
義大利葡萄酒分級雖然複雜,若能把握酒標上面的幾個字,對酒品的品質會有了初步了解,在購買義大利葡萄酒時更能得心應手,找到合乎自己需求的酒款。
Vini da Tavola, IGT, DOC 及 DOCG
Vini da Tavola, IGT, DOC 及 DOCG 是義大利葡萄酒最基本的分級制度,Vini da Tavola 為一般餐酒級的酒款,IGT (Indicazione Geografica Tipica) 規範嚴格一點,如同法國的Vin de Pays。 DOC (Denominazione di Origine Controllata) 有如法國 AOC法定產區,DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)則更高一階 ,有品質“保證“的法定產區。
Vini da Tavola 分級,在2009 年歐盟統一產區規範後就禁止使用,改稱之為Generic Wine ...
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