【GQ 風格幕後】專訪MAD by Le Kief 計畫主持人易柏翔 | 化學工廠資訊網
2022年5月29日—其中,由易柏翔(SevenYi)擔任主廚暨計畫主持人的「MADbyLeKief」,無疑是2022年開年以來台灣餐飲圈最熱門的話題餐廳。作為亞洲50大酒吧掌舵手 ...
來這裡像是在欣賞一部舞台劇,廚房就如同一個交響樂團,而 Service 的人則像是演員,不斷穿梭走位至定點,然後做他要做的事情,兩者結合起來構成完整的一個畫面,至於客人只要盡情享受我們想傳達的訊息即可 - Seven Yi
像 Seven 這樣一位創意人,會希望來者如何看待他精心打造的 MAD by Le Kief 呢?「我希望大家來這裡像是在欣賞一部舞台劇,廚房就如同一個交響樂團,而 Service 的人則像是演員,不斷穿梭走位至定點,然後做他要做的事情,兩者結合起來構成完整的一個畫面,至於客人只要盡情享受我們想傳達的訊息即可。」一路走來,Seven 始終不變,只要他決定要玩,就一定要玩到最極致,就像筆者與造訪過的海外同事聊起她對於 Mad by le Kief 的感想,「雖然不認識 Seven,但我相信會這樣玩的人,絕對很 MAD。」
MAD by Le Kief 電話:2782 0678 地址:台灣台北市大安區愛國東路3號 營業時間:18:30-23:30(週日&週一公休)
Text by Shawn Chang Photographs by Kris Kang Images from MAD by Le Kief
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